红膏大闸蟹是兴化是水特产.鑫源大闸蟹，产于江苏兴化，郑板桥之乡，是闻名国内外的中国名产大闸蟹之地，个大体肥，一般三只重600克，大者只重300克左右，者可达400克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，兴化大闸蟹即令无数食客为之倾倒。　　鑫源大闸蟹,历来被称为蟹中之冠。这与兴化水乡的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长 兴化市鑫源大闸蟹养殖基地是鑫源大闸蟹、红膏大闸蟹、螃蟹、礼品蟹等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。兴化市鑫源大闸蟹养殖基地的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。